GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 12.11.2019, svátek má Benedikt
GastroTrend

banner

 

RUBRIKY/ČLÁNKY » BAR

Mladí barmani předváděli své dovednosti na přehlídce v Prostějově

 

Likéry, pálenky nebo exotické ovoce provoněly sál Společenského domu v Prostějově, který hostil tradiční soutěž začínajících i profesionálních barmanů s názvem Hanácký pohár. Svůj um sem letos přijelo předvést 95 soutěžících z celé republiky i ze sousedního Slovenska. Porotci z České barmanské asociace hodnotí nejen to, jak rychle a precizně dovedou míchaný nápoj připravit, ale především to nejdůležitější - jeho chuť.

 

Ilustrační foto


    Barmani v Prostějově soutěžili ve dvou kategoriích. Juniorskou tvoří mladí lidé do 21 let - především studenti středních odborných škol. Těch letos přijelo šest desítek. Doplnilo je ještě 35 profesionálů, kteří se přípravou míchaných nápojů živí a patří mezi tuzemskou špičku.

    Soutěží se podle pravidel České barmanské asociace. "Junioři dělají takzvaný short anebo long drink, což je krátký a dlouhý nápoj. V tomto případě si mohou vybrat. Profesionálové míchají apredin, což je nápoj po jídle, řekl ČTK Milan Soukup, ředitel spolupořádajícího Středního odborného učiliště obchodního Prostějov. Barmani mají na přípravu na pódiu - před zraky diváků a pod dohledem porotců - striktně ohraničený čas. Musí se totiž vejít do šesti minut.


    "V zákulisí je pak porota, která hodnotí chuť drinku, což je ještě daleko významnější hodnocení, protože kvůli tomu se vlastně nápoj míchá, aby zákazníkům chutnal. Body se potom se sečtou dohromady, a tak vzniká výsledné pořadí," dodal ředitel. Při přípravě receptů mohou soutěžící použít jakékoli dostupné ingredience. Zamíchat do něj ale musí něco z potfolia prostějovské Starorežné a také nealkoholické nápoje a sirupy sponzorů soutěže.


    Přestože řada mladých soutěžících barmanů ještě nedosáhla věku, aby si mohla sama některý z alkoholických míchaných drinků dát, na jevišti předváděli profesionální výkony. "Proti loňsku to o jednu minutu zkrátili a je to stres. Jsem tady už potřetí a pokaždé je to úplně to samé - klepou se ruce a kontrolor stojí za zády," popisoval osmnáctiletý Michal Svrchokryl ze Středního odborného učiliště v Olomouci, který se na pódiu představil mezi prvními soutěžícími a připravoval míchaný nápoj s názvem Pink.


    Hanácký pohár pravidelně patří mezi nejvýznamnější akce z okruhu České barmanské asociace. Letos se v Prostějově koná už po třinácté.

 

Výsledky kategorie Junior

 

Výsledky kategorie Profesional

 

 

 

reklama:

 

Hlavní strana   Články od nejnovějšího   Aktuálně   Alkoholické nápoje   Pivo   Víno   Nealkoholické nápoje

 

Káva/Čaj  

Potraviny/Kuchyně  

Technologie/Zařízení   

Hotel/Wellness/Spa  

Restaurace/Inspirace  

Podnikání/Užitečné 

 

 

Akční nabídky

Nové výrobky

Publikace •

Recepty

Kalendář akcí

Inzerce •

Databáze dodavatelů Nápoják

                 

 

 

        

 

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

Autor: ČTK
28.03.2010 - 08:58:02



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 5 plus 9 je
 

REKLAMA

banner

Nejčtenější články

18.06.2017 - První boutique hotel na Šumavě láká na delikatesy francouzského šéfkuchaře

Restaurace Nebespán v Kašperských Horách je synonymem špičkové zážitkové gastronomie ...

02.07.2009 - Karlovy Vary - Thriller na kolonádě

Krize tvrdě dopadla na západočeské lázně. Jezdí do nich o ...

08.04.2010 - Stát zakázal prodej lihovin ve více než šestilitrovém balení

Vlastní kolek musejí mít nyní také malé "placatice", které dosud ...

04.06.2009 - DAŇOVÉ ŘÍZENÍ - Obrana proti daňové kontrole

Při sporech s finančním úřadem vám potřebné argumenty dodají judikáty.

13.09.2011 - Postmixy šetří váš čas, prostor i peníze

Pokud řešíte zajištění přísunu chutných, čerstvých a osvěžujících nápojů pro ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2019 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.