Inspirace pro čas horkých drinků

Sezona společenských večírků, při kterých se velmi často a v hojné míře konzumují alkoholické nápoje, je v plném proudu. Nikomu z nás by jistě nedělalo problém vyjmenovat hned několik míchaných nápojů, oblíbenou značku vína či sektu. Slovní spojení horký alkoholický nápoj ovšem budí rozpaky nejen mezi konzumenty, ale i mezi samotnými barmany.

Nadcházející adventní čas u většiny z nás navodí dobrou náladu, protože se blíží doba, kdy se setkáváme s přáteli, sháníme vánoční dárky, procházíme se zasněženými ulicemi, pojídáme pečené kaštany a popíjíme svařené víno nebo grog.

Jan Martiník, barman, z Cloud 9 Sky bar & lounge, který se nachází v pražském hotelu Hilton, přichází s nevšedními tipy na horké alkoholické nápoje, jež mají svůj příběh.

01 TOM & JERRY

je oblíbeným koktejlem v Americe. Tento nápoj se nenabízel, dokud
nenapadl první sníh. Jeho název v sobě neskrývá nám dobře známá jména kreslených postav, ale dvou protagonistů z knihy britského žurnalisty Pierce Egana Life in London z roku 1821.

Složení: Vejce, cukr moučka, mletá skořice, mletý hřebíček, 2 cl jamajského rumu, 2 cl koňaku, horká voda, muškátový oříšek

Postup: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh, žloutky taky vyšleháme. Poté je smícháme dohromady, přidáme koření a rum. Postupně přisypáváme cukr až do doby, kdy bude mít náš mix konzistenci lehkého nadýchaného těsta. Do předehřáté sklenice nalijeme koňak, přidáme 2 vrchovaté lžíce našeho těsta, dolijeme horkou vodou a nastrouháme muškátový oříšek.

02 RASPBERRY PUNCH

je spojení horkých malin a koňaku. Punč skvěle zahřeje a krásně osvěží v sychravém počasí.

Složení: Čerstvé maliny, cukr, horká voda, 4cl koňaku

Postup: Čerstvé maliny rozdrtíme, přidáme cukr, zalijeme horkou vodou a necháme nejméně půl hodiny odstát. Poté scedíme přes sítko. Přilijeme horkou vodu a podle chuti můžeme dosladit. Přidáme 4cl koňaku a ozdobíme malinami a mátou.

03 HOT NEGRONI

se podává s čerstvým pomerančem nakrájeným na osminky..

Složení: 2 cl ginu, 2 cl Campari, 2 cl Martini rosso, horká voda

Postup: Ve sklenici smícháme gin, Campari a Martini rosso, zalijeme horkou vodou a promícháme. Do drinku vložíme plátek pomeranče a ozdobíme pomerančovou kůrou.

Zdroj: www.ihned.cz

zpět  tisk  

Autor: Markéta Lidinská
22.11.2011 - 06:34:12