Králem večírků je šampaňské

Během celého roku slavíme nejrůznější životní události a osobní či pracovní úspěchy. Současné podzimní a nadcházející zimní období nabídku slavnostních příležitostí ještě rozšiřují, a to v podobě firemních nebo společenských večírků či bujaré oslavy příchodu nového roku.

Při nejrůznějších celoročních společenských událostech si zpravidla připíjíme šampaňským. Další konzumace alkoholických nápojů se pak odvíjí od jednotlivých preferencí a hlavně chutí každého z nás. Na oslavách najdete nejrůznější druhy vína, piva a míchaných nápojů, jejichž základem jsou zpravidla destiláty v kombinaci s nealkoholickým nápojem.

Jan Martiník, barman, z Cloud 9 Sky bar & lounge, který se nachází v pražském hotelu Hilton, přichází s originálními tipy na míchané nápoje, jejichž základem je šampaňské, které vládne všem večírkům.

01 Star Dust

je příkladem rozmachu molekulární gastronomie, která přichází do barmanství. Koktejl je vytvořen jako twistovaná verze slavného Kir Royale. V naší verzi jsme použili Creme de Cassis v jiném skupenství, než jak ho známe v lahvi za barem, a tím jsou perly.

Složení: Perly Creme de Cassis, šampaňské brut

Postup: Do vychlazené flétny vložíme jednu barovou lžičku perel, dovršíme šampaňským.

02 Sensation

je oblíbený jak u dam, tak u pánů, kteří mají rádi koktejly z šampaňského. Osvěžující drink, který se hodí na každou party.

Složení: Čerstvé ostružiny, 2cl Chambordu, šampaňské brut

Postup: Vychladíme flétnu a plechovou část boston šejkru. V druhém šejkru rozdrtíme ostružiny, nadávkujeme Chambord a vyšejkrujeme. Scedíme metodou double strain do námi vychlazené další části, která už je vychlazená a bez ledu. Přilijeme šampaňské a vše budeme přelévat z jedné nádoby do druhé, aby se nám šampaňské krásně spojilo s ostružinami a likérem. Přímo pak nalijeme do vychlazené flétny. Zdobíme čerstvými ostružinami a probuzenou snítkou máty.

03 Raspberry Royale

Tento koktejl je obzvlášť oblíben u žen, které preferují sladší koktejly v kombinaci šampaňského a čerstvého ovoce. Je to malinová bomba doplněná o výborné růžové šampaňské.

Složení: Čerstvé maliny, 2cl Bacardi 8y, 2cl Chambordu, 1cl malinového sirupu, šampaňské Rosé

Postup: V šejkru rozdrtíme čerstvé maliny, přidáme 2cl rumu Bacardi 8y, 2cl Chambordu a 1cl malinového sirupu. Vše důkladně vyšejkrujeme a scedíme double strain do předem vychlazeného gobletu. Dolijeme růžovým šampaňským. Ozdobíme špízem z probuzené máty a čerstvých malin.

Zdroj: www.ihned.cz

zpět  tisk  

24.11.2011 - 06:24:56