GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 20.11.2018, svátek má Nikola
GastroTrend

banner

 

RUBRIKY/ČLÁNKY » VÍNO

První zatřiďování vín VOC MODRÉ HORY

 

 

Dne 19.7.2011 proběhlo na hotelu Kraví hora v Bořeticích první zatřiďování vín VOC MODRÉ HORY. Byla tak zatříděna první rosé a červená VOC vína v České republice. Tomuto zatřiďování předcházelo několik neoficiálních degustací, během kterých si vinaři posuzovali svá vyrobená vína a diskutovali nad stylem a charakterem zdejších regionálních vín.

 

 

Prvni zatridovani vin VOC MODRE HORY

 

 

Z původního počtu asi 30 možných vín vzešel do oficiálního kola počet 15 vybraných vín, které se vinaři rozhodli přihlásit do klání o prestižní označení Víno Originální certifikace (VOC). Z přihlášených 15 vín bylo vybráno pouze 9 vzorků, mezi kterými jsou zastoupena vína ze všech pěti modrohorských obcí, tzn. z Bořetic, Kobylí, Němčiček, Velkých Pavlovic a Vrbice. Vybrána byla 2 rosé vína a 7 vín červených ze všech 3 povolených modrých odrůd pro výrobu VOC MODRÉ HORY (frankovka, svatovavřinecké, modrý portugal).


Podle slov Ing. Jana Stávka, Ph.D., předsedy sdružení, nebylo hodnocení vůbec jednoduché, a to vzhledem k faktu, že vína do tohoto hodnocení byla již předvybraná, tzn. jejich kvalita byla velmi vysoká, vína tedy bylo těžké v jakémkoliv parametru penalizovat.


Při hodnocení byli přítomni také starostové jednotlivých obcí, kteří dohlíželi na kvalitu a objektivitu hodnocení, protože si jsou vědomi, že se vybírají prestižní vína, která budou reprezentovat jejich region.


Na známce MODRÉ HORY se pracuje už šestým rokem a to od okamžiku, kdy byla panem prof. Vilémem Krausem vyřknuta myšlenka tohoto názvu pro specifické území pěti obcí. Do dnešního dne se vyrábělo pouze neoficiální modrohorské cuvée. Dnem 19.7. mohou někteří vinaři používat Ministerstvem zemědělství propůjčený název VOC MODRÉ HORY.


Přesné specifikace zatříděných vín se během příštího týdne objeví na stránkách Občanského sdružení VOC MODRÉ HORY www.vocmodrehory.cz, kde je možné získat také bližší informace k o.s. VOC MODRÉ HORY.


Zástupci o.s. VOC MODRÉ HORY se schází a spolupracují s představiteli ostatních dvou VOC a to VOC ZNOJMO a VOC MIKULOV. Cílem těchto tří celků je vytvořit objektivní apelační systém v celé České republice, který by vyzdvihoval ta nejlepší vína z nejlepších lokalit daných regionů.

 


Seznam zatříděných vín "VOC Modré hory"

 

Evidenční č. jakosti *** Odrůda *** Navrhované označení *** Ročník *** Číslo šarže *** Výrobce
11MH1/1 *** Frankovka rosé *** VOC *** 2010 *** 1910b *** Vinařství V a M Zborovský, v.o.s.
11MH1/3 *** Frankovka rosé *** VOC *** 2010 *** 2710 *** Ing. Jan Stávek, Ph.D.
11MH1/6 *** Modrý Portugal *** VOC *** 2009 *** 0409 *** SYFANY, s.r.o.
11MH1/8 *** Svatovavřinecké *** VOC *** 2009 *** 0809 *** SYFANY, s.r.o.
11MH1/9 *** Svatovavřinecké *** VOC *** 2009 *** 164-09/1 *** Patria Kobylí, a.s.
11MH1/12 *** Frankovka *** VOC *** 2009 *** 915 *** Ing. Pavel Lacina
11MH1/13 *** Frankovka *** VOC *** 2009 *** 170-09/1 *** Patria Kobylí, a.s.
11MH1/14 *** Frankovka *** VOC *** 2008 *** 24/08/01 *** Vinařství Jedlička a Novák, a.s.
11MH1/15 *** Modrý Portugal *** VOC *** 2009 *** 509 *** Vít Sedláček

 

 

 

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

Autor: WineOfCzechRepublic
26.07.2011 - 20:43:04

VÍNO
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

14.06.2010 - Léto svádí k mámení

I když to venku na léto moc nevypadá, podle kalendáře ...

08.04.2010 - Stát zakázal prodej lihovin ve více než šestilitrovém balení

Vlastní kolek musejí mít nyní také malé "placatice", které dosud ...

04.06.2010 - Jak začít se sushi

Přinášíme osm rad pro všechny kdo se chtějí naučit dělat ...

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

21.06.2010 - Brambory známé i neznámé

Mezi oblíbené přílohy nejenom v našem kraji určitě patří brambory. ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2018 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.