Regionální kola mezinárodní soutěže o nejlepšího výčepního se uzavřela v Ostravě. Vyhrál Martin Sláma.

V Pilsner Urquell Original Restaurantu Slezska se uskutečnilo poslední regionální kolo mezinárodní soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2010 o nejlepšího výčepního. První místo obsadil Martin Sláma z ostravské restaurace v zábavním centru Zuzana. Ostravského kola se zúčastnilo 35 výčepních, barmanů a barmanek, přičemž pět nejlepších postoupilo do národního finále, které se uskuteční 10. srpna v Praze a Plzni.

„Účastním se poprvé, a s vítězstvím jsem vůbec nepočítal, jsem velmi překvapený, i když praxi v čepování už nějakou mám." prohlašuje Martin Sláma. „V národním finále se sejde určitě velká konkurence. Mojí výhodou ale může být i to, že mám mezinárodní zkušenosti z Londýna," dodává Sláma.

Soupeři ostravských barmanů vzešli z dalších regionálních kol, která se uskutečnila 15. června. v Plzni a 16. a 17. června v Praze. I z nich postoupilo vždy pět nejlepších. Společně tak utvoří elitní dvacítku, která se utká 10. srpna v národním finále. S titulem Pilsner Urquell Master Bartender České republiky získá vítěz třídenní zájezd do Dánska s návštěvou loňského vítěze soutěže a pivo na rok zdarma. Hlavní výhrou je ale samozřejmě možnost utkat se o celkový triumf v mezinárodním finále, které se koná letos v říjnu v Čechách, a sice v Praze a také přímo v hlavním městě piva, v Plzni.

„V ostravském regionálním kole zaujaly také ženy - výčepní a barmanky. Ale Martin Sláma měl vyrovnané výsledky ve všech disciplínách a tak porotci o jeho vítězství nezapochybovali," komentuje průběh regionálního kola v Ostravě starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka a dodává: „Dokážeme totiž uvařit pivo tak, jak se má vařit, dokážeme dodat pivo tak, jak je třeba, a tak, jak má chutnat. Pokud ale Pilsner Urquell není správně podáván - ve správné sklenici, při správné teplotě, s patřičnou péčí a odbornou znalostí výčepního či barmana, který rozezná pivo s velkým P od piva obyčejného -, je jasné, že zákazníci přicházejí o plný požitek z piva. V soutěži Pilsner Urquell Master Bartender se výčepní a barmani mezi sebou porovnají, mohou vyhrát hodnotné ceny, ale mnoho věcí se také naučí. To je cílem Plzeňského Prazdroje. "

Do soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2010 se přihlásilo 251 českých výčepních a barmanů. Ještě před regionálními koly proběhla internetová kvalifikace, která byla založena na vědomostních otázkách i na důvtipu řešitelů. Do každého regionálního kola postoupilo vždy 35 nejlepších výčepních.

Soutěž Pilsner Urquell Master Bartender je určená všem ctižádostivým výčepním, barmankám a barmanům, kteří sdílí nadšení pro své řemeslo a pro plzeňský ležák Pilsner Urquell. K tomu, aby se z obyčejného výčepního stal mistr světa, je zapotřebí nejen dokonale načepovat pivo. Důležitými argumenty pro vítězství jsou i charismatické vystupování, umění poutavě prezentovat pivo jako jedinečný nápoj, znalosti z oblasti výroby, historie piva a péče o něj.

Postupující:

Martin Sláma, Restaurace a zábavní centrum Zuzana, Ostrava - Poruba
Matina Hájková, Bar Rasputin, Olomouc
Ondřej Loos, Motohospůdka u Soba, Slavkov u Brna
Jana Zachariášová, VŠK Terč, Brno
Tomáš Bazger, Primavesi restaurant, Olomouc

zpět  tisk  

21.06.2010 - 15:11:20