O udělení certifikátu „Voda vhodná k vínu" může zažádat kterýkoliv výrobce minerálních a pramenitých vod distribuovaných na českém trhu. Zdaleka ne každý ale může s udělením certifikátu počítat. Známku získá pouze ta voda, která je díky své chuti a složení vhodná k degustaci vína. O tom, která pramenitá voda certifikát obdrží, rozhodují odborníci - nezávislí balneologové a sommelieři z Asociace sommelierů ČR. „Voda patří neodmyslitelně ke kultuře pití vína. Je však nesmírně důležité vědět, jakou vodu k vínu pijete. Voda s nevhodným složením nebo chutí může dojem z pití vína naprosto pokazit. Proto jsme se rozhodli zavést certifikát Voda vhodná k vínu. Aby lidé na první pohled poznali, která voda se k vínu hodí a která ne," říká ředitel Vinařského Institutu ČR Ing. Petr Psotka.
Certifikát byl zaveden 1.10. 2010. Pramenitá voda Rajec byla první, která o jeho udělení požádala. Po sérii povinných testů, které proběhly v prosinci, byl pramenité vodě Rajec certifikát „Voda vhodná k vínu" udělen 7.3. 2011. „Jsme velmi rádi, že se potvrdila vhodnost a kvalita pramenité vody Rajec. Víme, že sami vinaři již dříve přišli na to, že Rajec se chuťově snoubí s kvalitními víny a podporuje jejich vlastnosti. Věříme, že po oficiálním udělení certifikátu si najde k Rajci cestu ještě více milovníků vína," říká Monika Kautská, Brand Manager Kofoly, a.s.. Viceprezident Asociace sommelierů ČR Ivo Dvořák dodává: „ Hodnotili jsme celkem 11 parametrů. Svěžest, perlivost, čirost, obsah cizorodých pachů, kyselost, slanost, texturu, intenzitu, jemnost, vyváženost a perzistenci. Ve všech bodech voda Rajec obstála. Proto ji můžeme ke konzumaci s vínem jen doporučit."
Jako první držitel certifikátu Voda vhodná k vínu začala pramenitá voda Rajec již spolupracovat s Vinařským fondem ČR. Vzájemně chtějí pracovat na propagaci moravského a českého vinařství a na pozvednutí kultury pití vína v České republice. „Vinařský fond ČR oceňuje zavedení certifikátu. Voda k pití vína patří a je jen dobře, že se o této opomíjené skutečnosti u nás konečně začíná mluvit. S pramenitou vodou Rajec se nyní chceme podílet na propagaci tuzemských vín. Od května např. zahájíme spolupráci na podpoře moravských a českých růžových vín a značky Růžové.cz," uzavírá Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu ČR.
12.04.2011 - 16:29:12
Po celém světě během tohoto léta klesly průměrné ceny za ...
Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...
Při jaké teplotě skladovat víno? Co je to fortifikované víno? ...