GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 19.04.2024, svátek má Rostislav
GastroTrend

banner

 

RUBRIKY/ČLÁNKY » POTRAVINY/KUCHYNĚ

Chutné tipy na Vánoce i Silvestra od šéfkuchaře Grund Restaurantu

 

HubníkŠéfkuchař Grund Restaurantu Jiří Středa dává tipy, jak na vánoční oběd a silvestrovské pohoštění.

„Na Štědrý den by se dle zvyků měl podávat oběd, který neobsahuje maso. Pokud tedy nedodržujete půst, zkuste si letos udělat tradiční krkonošský vánoční pokrm,“ radí šéfkuchař krkonošského Grund Restaurantu Jiří Středa.

Krkonošský houbový kuba

Suroviny (pro 3-4 osoby): 300 g krupek, 50 g sušených hřibovitých hub, 3 dcl sádla nebo oleje, 2 menší cibule, 3/4 l vody, špetka majoránky, čerstvě mletý pepř, lžička drceného kmínu, půl paličky česneku.

Postup: Kroupy si propláchneme ve studené vodě. Na sádle, popřípadě oleji si v hrnci dozlatova orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme propláchnuté kroupy a na cibulce orestujeme. Dochutíme solí a vaříme doměkka. Houby nakrájíme na menší kousky, orestujeme na másle a lehce podlijeme vodou. Krátce podusíme a vše smícháme s uvařenými krupkami a dochutíme kmínem, prolisovaným česnekem a majoránkou. Směs vložíme do vymaštěné zapékací formy a necháme na 180 stupňů zapéct do zlatohněda.

A co připravit na Silvestra, pokud jste souhlasili s rolí hostitele? Nejlépe něco rychlého a jednoduchého, co zároveň hosty zasytí a pomůže se jim vyrovnat s nadprůměrným množstvím alkoholu, které oslavy Nového roku obvykle (nebo spíš téměř vždy) provází.Kanapky Caprese

„Jako uvítací předkrm bych volil kombinaci cherry rajčátek a baby mozzarelly, které si můžeme střídavě naaranžovat na bambusová napichovátka nebo na vhodné nádobí. Předkrm na závěr pokapeme kvalitním olivovým olejem a dochutíme listy čerstvé bazalky. Pro pestrost a eleganci můžeme klasické červené cherry rajčátka kombinovat se žlutými, které jsou k dostání ve většině supermarketů.

Mezi velmi oblíbené kanapky patří chlebové sushi, které je stejně jako klasické sushi možné kombinovat se spoustou surovin. Základem na chlebové sushi je švédský chléb tunnbrod (prodává např. Ikea). Lehkou a vynikající kombinací je například plátek chlebu tunnbrod s lehce rozetřeným koprovým krémem, plátky uzeného lososa či pstružího filetu a směsí čerstvých barevných salátů, které se do plátku chleba zabalí. Podáváme krájené jako rolky podobně jako maki sushi.

Velice zajímavou chuťovkou pro zakončení roku je bezesporu sýrový tartar. Alespoň 4 druhy sýrů nakrájíme na malé kostičky spolu s jarní cibulkou a olivami, zpestření zajistí třeba sušená rajčata. Vše smícháme a doladíme zakysanou smetanou se stroužkem česneku. Dochutíme čerstvě namletým pepřem. Jako příloha nám poslouží opečené krutonky z bílého pečiva nebo křupavé mexické lupínky nachos,“ radí šéfkuchař Jiří Středa.

 

 

reklama:
 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

21.12.2009 - 07:05:48



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 2 plus 2 je
 

Mariaplums 24.12.2023 19:20:16
May your luck celebrate the New Year with us! Get a 500% bonus after the first deposit using [b]promo code 5000[/b]. Happy New Year and wish you big wins! -- https://1wctks.xyz/v3/aggressive-casino#9ent [url=https://1wctks.xyz/?open=register#re4h][img]https://e.radikal.host/2023/12/18/14315-5000.md.jpg[/img][/url]
WarriorVeq 23.11.2022 17:27:18
Главная Стили Проектирование домов в стиле минимализм Лаконичный стиль минимализм в интерьере обрел свою популярность в эпоху техногенного бума конца восьмидесятых годов прошлого века. Его отличительными особенностями стала свободная планировка пространства с минимумом перегородок и декоративных элементов. Спокойные чистые тона в отделке также свойственны именно минимализму, с его тяготением ко всему природному. Отдельной ветвью данного направления в дизайне является японский этнический стиль, подчеркивающий гармоничное сосуществовании человека с окружающей его средой. Стиль минимализм в интерьере и архитектуре Минималистичные интерьерные решения предполагают и соответствующую конструктивную основу. Геометрическая форма крыш и фасадов, кубические или прямоугольные основания зданий. Стиль минимализм в архитектуре гармонично сочетается и с урбанистическими пейзажами, и с атмосферой типичного пригорода. Его с удовольствием используют в своем творчестве ведущие архитекторы и дизайнеры мира, создающие настоящие шедевры, удобные для жизни и поражающие совершенством сочетания формы и содержания. Но то, что хорошо для оформления экстерьера, не всегда гармонично вписывается во внутреннее пространство зданий и сооружений. Впрочем, и здесь все зависит от мастерства дизайнера. Например, стиль минимализм в интерьере кухни, фото которой вы можете видеть на сайте студии архитектуры и дизайна "Гранд Хаус", воплощен в наиболее лаконичном решении, позволяющем избежать перенасыщения пространства лишними деталями. Такой подход дает возможность сосредоточиться на главном, гарантируя идеальное воплощение поставленных заказчиком целей в отдельно взятом помещении. Минимализм в интерьере гостиной, кухни и спальни Используя стиль минимализм в интерьере гостиной, стоит позаботиться об аутентичности декора. Необходимо полностью отказаться от неподходящих к этому стилистическому решению деталей, обилия безделушек или кричащих цветов. Гораздо более правильным будет использование минимально возможного набора мебели - низких напольных шкафов, легких стеллажей, столика и диванов. Отделка в этом случае может быть белой, черной, всех оттенков коричневого и серого цветов. Поверхность стен можно и вовсе оставить без дополнительных украшений - в виде неоштукатуренной кирпичной кладки, деревянных панелей, закаленного стекла или металла, либо покрыть грубой штукатуркой светлых натуральных оттенков. Стиль минимализм в интерьере спальни строится на контрастах. Кровать из натурального дерева, дополненная яркими подушками, одна картина с графичным монохромным изображением на поверхности белой стены, напольная доска сочетающая переходы светлых и темных тонов, подобно клавишам фортепьяно. А вот выбирая стиль минимализм для кухни, стоит позаботиться о том, чтобы в помещении не было места для лишних деталей. И в этом вам всегда будут рады помочь специалисты студии "Гранд Хаус" - настоящие профессионалы, готовые к созданию дизайн-проектов любой сложности. Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем. Источник: [url=http://remontkvartir63.tk/]http://remontkvartir63.tk/[/url]
WarriorKkj 17.11.2022 11:33:01
Если Вас интересует Создание сайта-визитки или Создание персонального сайта по Приятной, разумной цене, то Вы попали в нужное место. Веб-студий в сети множество, поэтому сразу обрисуем особенности создания веб-сайта у нас. 1. Только Оригинальный Дизайн Сайта. Это означает, что при создании сайта для Вас будет разработан Индивидуальный дизайн сайта, а не использован заготовленный шаблон (который вы сможете обнаружить еще у нескольких десятков других сайтов), или «стандартный» шаблон с упрощенным оформлением. При этом мы не используем градаций «Оригинальности» дизайна типа: «эконом», «стандарт», «бизнес», «представительский» и тому подобное. Мы просто старательно создаем красивые сайты, которые отражали бы индивидуальность заказчика. 2. Приятная Цена. Создавая Исключительно Оригинальный Дизайн для Каждого сайта, мы предлагаем Минимально возможную цену для такого вида работ. Это возможно, поскольку мы специализируемся только в создании Персональных сайтов и Сайтов-визиток, и не загромождаем данные проекты излишними техническими «наворотами», в разы удорожающими стоимость создания веб-сайта, и в большинстве случаем оказывающимися неуместными. Если же Вам хочется попробовать свои силы в самостоятельном создании сайта-визитки, то специально для Вас мы создали раздел «Уроки веб-дизайна», где вы можете в понятном пошаговом формате сделать себе сайт-визитку, постепенно вникая в основы сайтостроения. С нашими уроками сайтостроение перестанет казаться Вам чем-то непостижимым. Вам обязательно понравится кайф от создания своего собственного сайта с нуля, когда ты полностью контролируешь каждый тэг. Поверьте, создать сайт с нуля самостоятельно бесплатно в html гораздо приятнее, чем «сражаться» с системой управления, пусть даже самой замечательной. Удачи! Быть может, сайтостроение станет вашим хорошим увлечением! Начать изучать Сайтостроение >> Источник: [url=http://remontkvartir63.tk/]http://remontkvartir63.tk/[/url]
ZumCO 10.01.2021 12:19:57
Medicament information sheet. What side effects can this medication cause? <a href="https://viagra4u.top">cost cheap viagra without a prescription</a> in USA. Actual trends of medicine. Get here. <a href=https://braintree.greathilldental.com/2017/05/05/pinhole-gum-rejuvenation-braintree-office/#comment-363>Best news about pills.</a> <a href=http://www.80forest.co.kr/board.read?mcode=1410&id=7&num=7>Best about meds.</a> <a href=https://amp.en.vaskar.co.in/translate/1?to=ru&from=en&source=Medicine%20information%20for%20patients.%20Effects%20of%20Drug%20Abuse.%20%3Ca%20href%3D%22https%3A%2F%2Fviagra4u.top%22%3Ewhere%20to%20get%20viagra%20for%20sale%3C%2Fa%3E%20in%20US.%20Everything%20news%20about%20medication.%20Read%20now.%20%0D%0A%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2F0jr.100.mwp.accessdomain.com%2F2018%2F07%2Fannas-top-5-summer-drink-picks-gf%2F%23comment-23280%3ESome%20trends%20of%20medicament.%3C%2Fa%3E%20%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2Fafootincoldwater.com%2Fphpafic%2Fviewtopic.php%3Ff%3D6%26t%3D752%3EBest%20information%20about%20meds.%3C%2Fa%3E%20%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2Fafootincoldwater.com%2Fphpafic%2Fviewtopic.php%3Ff%3D8%26t%3D12%3ESome%20about%20medication.%3C%2Fa%3E%20%2092f6fcf%20&result=%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%B8%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BF%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2.%20%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D1%8F%20%D0%B7%D0%BB%D0%BE%D1%83%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8.%20%3Ca%20href%3D%22https%3A%2F%2Fviagra4u.top%22%20%3E%20%D0%B3%D0%B4%D0%B5%20%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C%20%D0%B2%D0%B8%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%B6%D0%B8%3C%20%2F%20a%20%3E%20%D0%B2%20%D0%A1%D0%A8%D0%90.%20%D0%92%D1%81%D0%B5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%20%D0%BE%20%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%85.%20%D0%90%20%D1%82%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%8C%20%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9.%20%3Ca%20href%3Dhttp%3A%20%2F%20%2F%200jr.%20100.%20mwp.%20accessdomain.%20com%2F2018%2F07%2Fannas-top-5-summer-drink-picks-gf%20%2F%20%23comment-23280%3E%D0%BD%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5%20%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B8%20%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2.%3C%20%2F%20a%3E%20%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2Fafootincoldwater.com%20%2F%20phpafic%20%2F%20viewtopic.php%3Ff%3D6%26t%3D752%3E%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B0%D1%8F%20%D0%B8%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%20%D0%BE%20%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%85.%3C%20%2F%20a%3E%20%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2Fafootincoldwater.com%20%2F%20phpafic%20%2F%20viewtopic.php%3Ff%3D8%26t%3D12%3E%D0%9D%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D0%BE%20%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%85.%3C%20%2F%20a%3E%2092f6fcf>Some trends of medicines.</a> 63f9517
POTRAVINY/KUCHYNĚ
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

22.01.2009 - Hotels.com: Pokles cen v hotelech o 3 procenta

Po celém světě během tohoto léta klesly průměrné ceny za ...

12.03.2009 - Dynybyl Hot Cup 2009

V honosném hotelu Art Deco Imperiál, z jehož zdí dýchá ...

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

26.12.2009 - Víno - otázky a odpovědi

Při jaké teplotě skladovat víno?   Co je to fortifikované víno?   ...

05.06.2009 - Nově diskutované předpisy pro solária

V listopadu 2008 se otevřely brány veletržního areálu v Kolíně ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2024 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.