RUBRIKY/ČLÁNKY » HOTEL/WELLNESS/SPA

Noem Arch Restaurant & Design Hotel

Nově otevřený Noem Arch Restaurant & Design Hotel v Králově Poli v Brně, jehož stavba má budit dojem zakotvené lodi v přístavu, je zaměřen jak na individuální, tak na skupinovou klientelu. Hotel nenese žádné označení, co se kategorizace týká.Jeho součástí je restaurace s 80 místy, jejíž nabídka je specifikována jako "globální gastronomie" a jejíž kuchyni vede šéfkuchař Roman Hadrbolec.

Nabízeno je zde ubytování v 18 pokojích navržených ve stylu lodních kajut - od tzv. "posádkových" kajut až po jednu exkluzivní "kapitánskou" kajutu (apartmán). Hotel dále nabízí víceúčelový konferenční prostor Show Lounge se 150 místy v divadelním uspořádání, exkluzivní Sky Lounge (30 míst) pro menší privátní jednání, Cocktail Bar & Lounge Podpalubí (50 míst) a venkovní - sezonní Summer Patio (70 míst). K dalšímu vybavení patří dva moderní golfové simulátory ProTee a USSPA Wellness. Vše korunuje restaurace Noem Arch s cca 80 místy.

Rezervace

Slovo "design" se nevyskytuje jen v názvu hotelu. Již při pohledu na dobře zpracované stránky, které využívají flash, se začnete těšit na zajímavý zážitek. Nabídka možností je čitelně řazena do devíti sekcí a obsahuje veškeré podrobné informace. Počet jazykových mutací na stránkách hotelu je omezen na tři včetně češtiny. K dispozici je virtuální procházka celým zařízením a použité fotografie jsou opravdu kvalitní. Stránkám nechybí personifikace osobou šéfkuchaře. Všudypřítomná modrá barva a rezervační formulář včetně odkazu na další aktivity skupiny jsou milou tečkou za tímto webem.

Telefonní rezervace nebyla v tomto případě využita, tým mystery shopperů se dovedně skryl pod záštitu jednoho ze svých klientů, společnosti RPG Real Estate, a využil milého pozvání na pracovní setkání konané v tomto hotelu.

Příjezd do hotelu

Hotel se nachází v blízkosti nákupní zóny, kde se "míchá" s dalšími industriálními stavbami. Budova sama jako solitér působí velmi odvážně, celkový dojem - i díky velké rozestavěnosti průtahu městem v nedalekém okolí - není příliš dobrý. To ale nelze vyčítat majitelům či provozovatelům. Co však vyčítat lze, a to nejen v souvislosti s právě probíhajícími stavebními pracemi v okolí hotelu, je nedostatečná pozornost věnovaná značení hotelu, což komplikuje příjezd hlavně mimobrněnským návštěvníkům.

Hotel

Samostatně stojící hotel, který částečně využívá industriálního objektu staré plnící stanice a je vkusně dostavěn do dnešní podoby, obsahuje designové prvky, jimiž doslova hýří. Ty vytvářejí příjemnou atmosféru a ráz celého hotelu - na každém kroku, velmi vkusně a nenápadně, naleznete část lodního exteriéru či interiéru. Vše je čisté, dobře udržované, nechybí dvojité vstupní dveře, a i když je vše na malém prostoru, působí to dobrým dojmem.

První dojem po vstupu do hotelu

Po vstupu do hotelu se prakticky hned ocitnete na jakémsi pomyslném rozcestníku, kde vás osloví za malým recepčním pultíkem příjemný personál. Lobby je vskutku redukováno do minimalistické podoby, přesto je funkční a zároveň i multifunkční. Slouží nejen jako vstup pro ubytované hosty, ale i jako vchod do restaurace, konferenčního centra či wellness zóny. Recepční měl již připraven předvyplněný formulář, který obsahoval předem dodané údaje, provedl jejich verifikaci a promptně vydal čipovou kartu pro vstup na pokoj. Vše proběhlo ve velmi milé atmosféře a ve velmi krátké době. Jeden z pracovníků recepce pomohl se zavazadlem. Bylo by zajisté velmi vhodné označit personál jmenovkou a při školení doporučit používání hostova jména.

Pokoj

Každá kajuta (pokoj) je vybavena komfortním stylovým nábytkem, klimatizací, minibarem, sejfem, LCD televizorem, telefonem s přímou volbou, pevným vysokorychlostním připojením na internet, sprchovým koutem s kvalitní přírodní kosmetikou a vysoušečem vlasů. Vše je skutečně laděno do "námořnického". To, co by se dalo pokoji vytknout, je opravdu velmi špatně fungující odpad ve sprše, který způsobuje zaplavení koupelny. Ložní prádlo i ručníky jsou kvalitní a jsou dobře ošetřovány. Chybí však dostatečný prostor pro zavazadlo a prostor na bezprostřední odkládání věcí - ale tak to asi v kajutě má být.

Gastronomie

Noem Arch již na svých webových stránkách propaguje a personifikuje hotel spojený se skvělým gastronomickým zážitkem. Prostorná restaurace, navozující nejen pomocí svíček a interiérového osvětlení velmi poetickou náladu, je při důkladnějším zkoumání vlastně velkou halou navazující na ostatní odbytové a obslužné prostory. Za investici by zajisté stál v ro-hu stojící bar, který slouží jako zázemí pro obsluhující personál a vzhledem k velikosti a použitým dekoracím nepůsobí útulně. Na škodu je, že kvalitní vína nejsou v nabídce v dostatečném množství (počtu lah-ví), a tak naše společnost musela hned několikrát měnit své objednáv-ky. Vícechodové menu vskutku gradovalo až po závěrečný chod a bylo velmi milým překvapením. Kvalita surovin i servírování snesou nejpřísnější hodnocení, stejně tak jako personál restaurace.

Usspa wellness

Wellness centrum obsahující vířivku, saunu a část určenou pro masáže opět ukazuje, jak se za použití designových prvků a velmi kvalitního interiérového řešení dá na malém prostoru udělat pěkné relaxační centrum pro uzavřenou společnost, neboť zde zcela chybí oddělený prostor pro převlékání; bylo by rovněž vhodné hostům nabídnout stejně kvalitní kosmetiku i v těchto prostorech. Servírování sektu a drobných lahůdek do vířivky nebylo nijak rušivé a doplnilo již tak dobrý pocit.

Konferenční prostory

V rámci mystery shoopingu byla také využita otevřená zasedací místnost

v nejvyšším patře původní budovy, která nabízí zajímavý výhled na inte-riér hotelu a na jeho okolí. Kombinace použitých materiálů, převážně skla, působí vskutku impozantně. Servírované občerstvení odpovídalo kvalitě zařízení a bylo nerušivým způsobem doplňováno.

Check-out

Odbavení jednotlivých účastníků proběhlo velmi rychle a bezproblémově - osobně jsem i díky nulové konzumaci v minibaru byl odbaven během minuty. Déletrvající uzavření účtu, které bylo způsobeno "nekomunikací" jednotlivý složek personálu, způsobilo cca. půlhodinové zpoždění plánovaného odjezdu posledních účastníků, a to i přesto, že vše bylo objednáno předem.

Jméno hotelu: Noem Arch Restaurant & Design Hotel
Adresa hotelu: Cimburkova 9, 612 00 Brno - Královo Pole
Datum a doba pobytu: 05.- 06. 11. 2008

Hodnocení hotelu Noem Arch Restaurant & Design Hotel

Rezervace *****
Check-in ****
Hotelový pokoj ****
Gastronomie *****
wellness centrum ***
Check-out ***
housekeeping ****
Celkové hodnocení ****

Hodnocení: 1 * = nejhorší, 5 * = nejlepší

Exkluzivním partnerem tohoto testu je společnost Incoma Research, která se zabývá poradenstvím a výzkumem trhu HORECA & ATC.

Mystery Shopper

Webové stránky: velmi dobře zpracované, osobitý charakter personifikovaný šéfkuchařem, vše potřebné včetně aktuálních marketingových nabídek.

Check-in: rychlé odbavení, pomoc se zavazadly, milý personál - chybí jmenovky u personálu a oslovování hosta příjmením.

Housekeeping: dobře udržované a ošetřované ložní prádlo, úklid probíhal nerušivým dojmem a vše bylo dobře ošetřeno, kvalitnější kosmetické přípravky do wellness centra jsou nasnadě.

Restaurační služby: dobrá kvalita surovin, skvělá exekuce jídla a servírování, nedostatečný počet vín (kusů).

Wellnes: chybí šatny, velmi zajímavě řešený prostor pro uzavřenou skupinu lidí, kvalita kosmetiky.

Check-out: odbavení jednotlivých účastníků proběhlo bez problémů, neplánované zdržení při uzavírání skupinového účtu způsobené špatnou komunikací personálu jednotlivých oddělení.

reakce hoteliéra:

hotel manager: Alice Lopatková

Jsem potěšena, že se mystery shopper cítil v prostředí našeho hotelu příjemně a špičková gastronomie šéfkuchaře Romana Hadrbolce splnila jeho vysoká očekávání. Spokojenosti hostů přikládáme v naší práci největší důraz.

Věřím, že absence většího počtu lahví vína byla způsobena nešťastnou náhodou nebo výběrem vzácnějšího ročníku. Náš vinný sklep nabízí 700 lahví vína a uspokojí jistě i nejnáročnějšího milovníka kvalitního vína.

Děkuji za podněty, které jsou užitečnou zpětnou a pomohou ještě zlepšit a zpříjemnit každou další návštěvu.

Zdroj: www.ihned.cz