GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 19.10.2021, svátek má Michaela
GastroTrend

banner

 

RECEPTY » KUCHAŘKA

Pavel Václavík, šéfkuchař restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích, je velký milovník houbaření. A Valašsko, kde je spousta hřibových lesů, mu k tomu ještě nahrává: „Ve vrcholné houbařské sezóně chodím do lesa i několikrát týdně. Houbaření je pro mě skvělá relaxace. Doma z hub nejčastěji vaříme omáčky, zavařujeme je, část si jich také vždy necháme do zásoby – podusíme je a uskladníme do mrazáku. Oblíbili jsme si bedly, které ale nepřipravujeme v klasickém trojobalu, pouze je orestujeme na másle se solí a kmínem a jíme s chlebem či bagetou. Osobně mě nejvíce překvapily bílé lanýže, které začaly růst i na Valašsku. Zkusil jsem z nich připravit halušky a chutnaly výborně.“

 

Hříbkový krém

(pro 4 osoby)

Suroviny:

100 g másla

100 g mrkve

100 g celeru

100 g petržele
1 cibule

50 g hladké mouky

200 g čerstvých hřibů

150 ml smetany

500 ml vývaru nebo vody
sůl

pepř

 

Postup:

1. Na másle orestujeme dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

2. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a provaříme společně s hříbky cca 20 minut.

3. Zalijeme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem.

 

Tip Pavla Václavíka: Pokud bychom se chtěli vyhnout zahušťování moukou, můžeme hned na začátku přidat do vývaru oloupanou a na kostičky nakrájenou větší bramboru.

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

Autor: Spa Hotel Lanterna
01.08.2017 - 12:37:54



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 2 plus 1 je
 

IkoOL 25.07.2021 08:15:26
Meds information. Short-Term Effects. <a href="https://plaquenil4people.top">can i order plaquenil</a> in US Everything news about medicament. Get information here.
WcbFN 19.07.2021 07:03:35
<a href="https://krasota4u.ru">where can i get generic trazodone without insurance</a>
SjvWY 01.06.2021 12:16:32
Drugs information. What side effects? <a href="https://lyrica24x7.top">cheap lyrica without a prescription</a> in the USA Best information about medicine. Get information here.
YwnUA 01.06.2021 10:10:54
Drug prescribing information. Generic Name. <a href="https://trazodone2020.top">buying cheap trazodone for sale</a> in US Everything about drug. Get here.
YuhCZ 17.05.2021 07:48:08
cialis from canada to usa <a href="https://topcialistabs.com/">cialis no prescription</a> cvs cialis over the counter
XlrHQ 17.05.2021 01:52:28
cialis 5mg price cvs <a href="https://topcialistabs.com/">generic cialis 2018</a> when can i take viagra after taking cialis
IobKN 16.05.2021 05:00:18
cialis before and after photos <a href="https://cialisortadalafil.com/">cialis coupon cvs</a> cost of cialis 20mg
IbxJH 16.05.2021 04:54:26
alternative to viagra <a href="https://sildenafilviagratop.com">sildenafil cost</a> where to buy viagra
YheBV 15.05.2021 23:35:34
cialis super active <a href="https://cialisortadalafil.com/">cialis 5mg</a> cialis copay card
WkcYU 15.05.2021 12:03:47
viagra for women <a href="https://sildenafilviagratop.com">sildenafil 100mg</a> viagra boys
PtpMB 14.05.2021 07:53:28
homemade viagra <a href="https://edviagramaster.net/">hims viagra</a> female viagra pill
LikIA 14.05.2021 01:59:21
sildenafil online <a href="https://edviagramaster.net/">low price viagra</a> women viagra
JiyKQ 13.05.2021 09:44:27
good skills for resume <a href="https://writingacoverletteronline.com/">help making a resume</a> great resume
SdjML 13.05.2021 03:49:37
marissa mayer resume <a href="https://writingacoverletteronline.com/">writingacoverletteronline</a> address on resume
Kathrynninly 12.05.2021 15:59:53
cialis coupons <a href="http://tadalafilled.com/">tadalafil 20 mg tablet</a> cialis dosage 20mg
UdmLE 12.05.2021 09:38:03
data analyst cover letter <a href="http://coverletterforresumetop.com/">write a resume for me</a> line cook resume
LbgKY 12.05.2021 02:33:17
cashier job description for resume <a href="http://coverletterforresumetop.com/">best cover letter for job</a> great resumes
Kathrynninly 12.05.2021 02:21:25
how long does cialis stay in your system <a href="http://tadalafilled.com/">cialis for women</a> do you need a prescription for cialis in canada
MartinaAddep 08.05.2021 02:56:20
viagra canada prescription <a href="https://mysildenafilkr.com/">cheap generic viagra</a> sildenafil citrate 100mg
MartinaAddep 07.05.2021 19:00:51
best natural viagra <a href="https://mysildenafilkr.com/">watermelon viagra</a> online viagra
Francesvor 07.05.2021 13:37:23
alternatives to viagra <a href="https://mrviagrashop.com">buy sildenafil</a> cheap sildenafil
Francesvor 07.05.2021 05:21:41
sildenafil generic <a href="https://mrviagrashop.com">women viagra</a> buy viagra online
RebeccaniT 07.05.2021 05:01:59
how to find genuine essay writing service reviews <a href="http://writemyessayslfd.com/">write essays for money</a> nursing home community service essay
RebeccaniT 06.05.2021 18:42:04
descriptive writing essays <a href="http://writemyessayslfd.com/">write essays for money online</a> what to write my college essay about
StellaPef 05.05.2021 15:51:19
how to write lyrics in an essay <a href="https://topessaywriterfas.com/">boston college essay</a> how to write an essay about my family history
StellaPef 04.05.2021 23:51:53
how to write an essay outline example <a href="https://topessaywriterfas.com/">writing a comparison essay</a> how to write a strong essay introduction
Tiffanyted 03.05.2021 23:32:54
cialis otc usa <a href="https://toptadalafiltabs.com/">cialis over the counter 2018</a> canadian pharmacy online cialis
Tiffanyted 02.05.2021 17:59:22
how long does cialis last in your system <a href="https://toptadalafiltabs.com/">cialis 100mg</a> cialis over the counter 2018
Janicehow 30.04.2021 15:32:49
cialis commercial <a href="https://mycialistabs.com/">tadalafil 5mg price</a> cialis 20 mg price walgreens
Janicehow 30.04.2021 12:38:59
can you buy cialis over the counter <a href="https://mycialistabs.com/">what doe cialis look like</a> cialis vs.levitra
WwbXM 27.04.2021 15:38:59
Drugs information for patients. Drug Class. <a href="https://lyricainfo.top">cost of cheap pregabalin for sale</a> in US All news about drug. Read information now.
BkuMC 19.04.2021 22:25:48
Meds information leaflet. What side effects can this medication cause? <a href="https://lyricafor.top">where buy cheap pregabalin without prescription</a> in USA All about drugs. Read now.
 
KUCHAŘKA
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

21.10.2008 - IQ tipy pro gurmetský zážitek

Nejchutnější a taky nejdražší jsou jikry vyzy velké, takzvané beluga. ...

20.09.2008 - Absinth - základní informace

Absinth je tradičně destilovaný nápoj s vysokým podílem alkoholu (45%-75% ...

13.09.2011 - Postmixy šetří váš čas, prostor i peníze

Pokud řešíte zajištění přísunu chutných, čerstvých a osvěžujících nápojů pro ...

01.06.2015 - Kavárny mohou vyzkoušet úsporné ubrousky Tork

Značka Tork společnosti SCA, největší světový výrobce řešení problémů pro ...

11.05.2018 - Japonský pivní hit jde na trh v Česku

Když před třemi desítkami let japonská společnost Asahi uvedla na ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2021 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.