GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 21.05.2012, svátek má Monika
GastroTrend

 

RECEPTY » KUCHAŘKA

Guacamole s indickým naanem

 


(rozpis na 4 porce)


3 zralá avokáda
2 lžíce limetkové šťávy
1 bílé cibule
2 feferonky
1 kg hladké mouky
7 g sušeného droždí
4 stroužky česneku
olivový olej
sůl, pepř


V míse smícháme mouku se dvěma lžičkami soli a sušeným droždím. Pak přidáme olej a posléze ještě čtvrt litru vody, aby vzniklo měkké těsto. Důkladně propracujeme a v lehce vymaštěné míse necháme asi hodinu kynout.


Avokáda rozřízneme na poloviny, lžičkou z nich vydlabeme dužninu a v misce zakápneme limetkovou šťávou.


Feferonky rozřízneme, zbavíme semínek a nasekáme na malé kousky, stejně jako bílou cibuli. Obojí vmícháme k avokádu. Dosolíme a dopepříme podle chuti a dáme krátce vychladit.


Když je těsto vykynuté, rozkrojíme ho na osm dílů. Ty pak po jednom rozválíme na placky vysoké asi centimetr. Pak posypeme moukou a necháme deset minut dokynout.


Na středním plameni rozpálíme pánev, placky na ní opékáme nasucho z obou stran, až se zbarví do zlatohněda. Nemělo by to trvat déle než pět minut. Ještě horké je pomažeme olejem, do kterého jsme vmíchali utřený česnek.


Pak naany nakrájíme na osminky a nabíráme jimi připravené guacamole.

 

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

09.01.2012 - 09:14:55



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 8 plus 8 je
 

 
KUCHAŘKA
REKLAMA

reklama:

Nejčtenější články

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

23.04.2009 - Výpověď pracovního poměru - vzor s komentářem

Výpověď pracovního poměru je jednostranný právní úkon, který je možné ...

02.07.2010 - Olomoucké tvarůžky získaly přes námitky Němců chráněné značení EU

Olomoucké tvarůžky získaly chráněné zeměpisné označení Evropské unie. ČTK o ...

14.06.2010 - Léto svádí k mámení

I když to venku na léto moc nevypadá, podle kalendáře ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2012 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.