KALENDÁŘ AKCÍ » PROBÍHAJÍCÍ KURZY

Probíhající kurzy únor 2012

	1.2.2012 Ola kala - Jihoamerická masa – Flank steak, Rib eye steak Praha 3
	3.2.2012 Chefparade - Maso, maso, maso... Menu: Telecí Saltimbocca , Vepřové ražničí, Tournedos champignons (svíčkové řezy s houbami), Kachní prsíčka na pomeranči, Saláty z čerstvé zeleniny Od 18.00 hod.
	3.2.2012. Chefparade - Ryby a dary moře I. Menu: Domácí těstoviny a omáčky (Tagliattelle, atd), Lasagne, Bazalkové pesto, Boloňské Ragú, Risotto Od 18.00 hod.
	4.2.2012 Chefparade - Steaky I. Menu: Jihoamerická hovězí svíčková – steaky, Hovězí ragů alá stroganow, Italská tagliata ze špičky svíčkové s rukolou a rajčátky, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarýnové brambory, Grilovaný ananas Od 18.00 hod.
	4.2.2012 Chefparade - To nejlepší z Asie Menu: Jarní rolky, Hovězí a kuřecí satay s arašídovým máslem, Singapurské nudle, Nasi Goreng, Balijská smažená rýže Od 18.00 hod.
	5.2.2012 Chefparade - Česká kuchyně I. Menu: Krkovice na karamelizované cibuli, Variace knedlíků (špekový, karlovarský) Zelňačka, Vepřová šťáva, Svíčková na smetaně , Jablkový štrůdl Od 11.00 hod.
	5.2.2012 Chefparade - Steaky II. Menu: Steak z vykoštěného kuřete s rozmarýnovou šťávou, panenka se slaninou, krkovice na černém pivě,šťouchačky s cibulkou, vepřová šťáva, přírodní omáčka Od 18.00 hod.
	6.2.2012 Chefparade - Sushi I. Menu: Nakládany zázvor, rozvar na rýži, Maki sushi, California Maki sushi, Zmrzlina se sezamem Od 18.00 hod.
	6.2.2012 Chefparade - Francouzská kuchyně I. Menu: Nakládany zázvor, rozvar na rýži, Maki sushi, California Maki sushi, Zmrzlina se sezamem Od 18.00 hod.
	6.2.2012 Ola Kala - 2. Pasta fresca – čerstvé těstoviny Praha 3
	7.2.2012 Chefparade - Italská kuchyně I. Menu: Domácí těstoviny a omáčky (Tagliattelle, atd), Lasagne, Bazalkové pesto, Boloňské Ragú, Risotto Od 18.00 hod.
	7.2.2012 Chefparade - Steaky I. Menu: Jihoamerická hovězí svíčková – steaky, Hovězí ragů alá stroganow, Italská tagliata ze špičky svíčkové s rukolou a rajčátky, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarýnové brambory, Grilovaný ananas Od 18.00 hod.
	8.2.2012 Ola Kala - Sladkovodní ryby a raci Praha 3
	10.2.2012 Chefparade - Ryby a dary moře II. Menu: Mušlová polévka, Dorada pečená v papilotě s fenyklem a rajčaty, Treska na čočce a česnekovém pyré, Krevety na zázvorové glazuře, Sépiová polenta, Omáčka Beurre blanc, sépie plněné mletým masem na víně se salátkem Od 18.00 hod.
	10.2.2012 Chefparade - Sushi II. Menu: Maki sushi, Uramaki sushi, Nigiri sushi, Tempura - japonské národní jídlo, banán v tempuře Od 18.00 hod.
	11.2.2012 Chefparade - Steaky I. Menu: Jihoamerická hovězí svíčková – steaky, Hovězí ragů alá stroganow, Italská tagliata ze špičky svíčkové s rukolou a rajčátky, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarýnové brambory, Grilovaný ananas Od 18.00 hod.
	11.2.2012 Chefparade - Carving - ozdobné vyřezávání, 990,- Kč Menu: Jedinečný kurz carvingu - vyřezávání ozdob z ovoce a zeleniny Od 18.00 hod.
	12.2.2012 Chefparade - Steaky z exotických mas Menu: Pštrosí steak, Biftek Fiorentina, butterfish na citronové trávě, steak z květové špičky, čokoládové sufflé Od 18.00 hod.
	12.2.2012 Chefparade - Tex - Mex Menu: Kuřecí Chimichangas - plněná tortilla směsí masa, zeleniny, sýra a koření typického pro tex-mex pečená v troubě podávaná s kyselou smetanou a avocados, Tex mex Steaky, Picco de Gallo -směs rajčat, chilli papriček, koření, avokádový salát, smažená cibule nebo jablka ve speciálním těstíčku, muffiny z arašídového másla Od 18.00 hod.
	13.2.2012 Chefparade - Sushi I. Menu: Nakládany zázvor, rozvar na rýži, Maki sushi, California Maki sushi, Zmrzlina se sezamem Od 18.00 hod.
	14.2.2012 Chefparade - Valentýnské vaření Menu: Welcome drink - sklenka francouzského sektu, Mocca focatio, Grilovaný pomeranč s pekanovými ořechy, jarním salátkem a T-krevetou, Carpatio ze svíčkové nebo ananasu, Steak ze svíčkové, Sněhové ovoce s limetkovou omáčkou. Od 18.00 hod.
	15.2.2012 Chefparade - Francouzská kuchyně II. Menu: Salát Caesar, Konfitovaná kachní prsíčka se šalotkovou redukcí, Zeleninový quiche, Rattatouille, Flambované palačinky Od 1800 hod.
	15.2.2012 Chefparade - Španělská kuchyně I. Menu: Tapas: švestky plněné mandlí, tortila, plněné kalamary, mušle gratinované v troubě, Bollitos (se smaženými rajčaty), plněné červené papriky se sýrem, Paela z kuřecích stehen a ryb (mušle, kalamáry,krevety), Leche frita. Od 18.00 hod.
	18.2.2012 Chefparade - Vaření s dětmi - 590/Kč za dítě, 1 doprovod zdarma Menu: Vaření s dětmi - 590/Kč za dítě, 1 doprovod zdarma Bramborová polévka, Quessadillas, Těstoviny s kuřecím masem a rajčatovou omáčkou, Palačinky Od 11.00 hod.
	18.2.2012 Chefparade - Povalentýnská párty Menu: Welcome drink - sklenka francouzského sektu, Mocca focatio, Grilovaný pomeranč s pekanovými ořechy, jarním salátkem a T-krevetou, Carpatio ze svíčkové nebo ananasu, Steak ze svíčkové, Sněhové ovoce s limetkovou omáčkou. Od 18.00 hod.
	18.2.2012 Chefparade - Pečené dobroty našich babiček Menu: Ořechové rohlíčky, tvarohoví ježci s rozinkami, Dvouvrstvé kynuté koláče s tvarohem (vnitřní náplň) s marmeládou a drobenkou, Moravské pletánky (pletýnky) Od 11.00 hod.
	19.2.2012 Chefparade - Pralinky Menu: Výroba pralinek ze 3 druhů čokolád, výroba náplní (kokosova, kakaová, s amarettem, s marcipánem, atd.) Od 11.00 hod.
	19.2.2012 Chefparade - Thajská kuchyně II. Menu: Tod Mun Kung (smažený krevetový koláč), Thajský hovězí salát, Khao Pad Namprik Pao Sai Kai (smažená rýže s kuřetem), Satay Gai, Rotti (sladká tečka na závěr kurzu) Od 18.00 hod.
	19.2.2012 Ola Kala - Korejská kuchyně Praha 3
	20.2.2012 Ola Kala - Umění SUSHI pod vedením uznávané české japonoložky Praha 3
	22.2.2012 Chefparade - Sushi I. Menu: Jihoamerická hovězí svíčková – steaky, Hovězí ragů alá stroganow, Italská tagliata ze špičky svíčkové s rukolou a rajčátky, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarýnové brambory, Grilovaný ananas Od 18.00 hod.
	22.2.2012 Chefparade - Losos na 5 způsobů. Menu: Tatarák z lososa, Carpaccio z lososa, Rybí polévka s raviolou, Steak z lososa s listovým špenátem, Opékané brambory s pažitkou, Studené omáčky k rybám Od 18.00 hod.
	24.2.2012 Chefparade - Sushi II. Menu: Steak z vykoštěného kuřete s rozmarýnovou šťávou, panenka se slaninou, krkovice na černém pivě,šťouchačky s cibulkou, vepřová šťáva, přírodní omáčka Od 18.00 hod.
	25.2.2012 Chefparade - Hovězí maso Menu: Rostbeef s kaparovým dipem, rolovaný pupek s perníkovou omáčkou,mletý steak se salsou, rumpsteak na olivách s tomatovou omáčkou,hovězí ala dijon Od 18.00 hod.
	25.2.2012 Ola Kala - KÁVA Praha 3
	26.2.2012 Chefparade - České kuchyně I. Menu: Houskový knedlík, Bramboračka, Rajská omáčka, Kachna s červeným zelím, Vdolky Od 11.00 hod.
	26.2.2012 Chefparade - Molekulární kuchyně Menu: Rajčatová pěna s balzamico kaviárem a bazalkovým olejem, Okurkový salát v brčku, Knedlík ala minute s hříbkovým chutney a hříbkovým prachem, Jablečný sníh se zmrzlinou, Cheesecake v tekutém dusíku a Maracuya želé Od 18.00 hod.
	27.2.2012 Chefparade - Sushi II. Menu: Maki sushi, Uramaki sushi, Nigiri sushi, Tempura - japonské národní jídlo, banán v tempuře Od 18.00 hod.
	27.2.2012 Chefparade - Francouzská kuchyně I. Menu: Jihoamerická hovězí svíčková – steaky, Hovězí ragů alá stroganow, Italská tagliata ze špičky svíčkové s rukolou a rajčátky, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarýnové brambory, Grilovaný ananas Od 18.00 hod.
	28.2.2012 Chefparade - Italská kuchyně I. Menu: Domácí těstoviny a omáčky (Tagliattelle, atd), Lasagne, Bazalkové pesto, Boloňské Ragú, Risotto Od 18.00 hod.