Paštika se švestkami a slaninou

Nejen pro výjimečné příležitosti připravila značka Pâté du Chef novinku, která by neměla chybět na svátečním stole pravých požitkářů a gurmánů. Paštika „Prunes & Bacon“, se švestkami a slaninou, je vynikajícím prostředníkem ke stylové oslavě jakékoliv zvláštní příležitosti. Proč nezačít právě Silvestrem? Oblíbenost švestek se v českých zemích traduje již od vlády císaře Karla IV. Ten jejich sazenice dovezl až z Francie. Paštiky všech chutí a druhů vždy měly své místo na stole českých panovníků. Tato historie dokazuje, že i Česká republika  může vyrobit delikatesu mezi paštikami.

„Paštika značky Pâté du Chef se švestkami a slaninou je další z řady novinek, které značka již představila,“ říká Petr Egrt,  ředitel výrobního závodu. „Všechny druhy paštik Pâté du Chef jsou něčím specifické, vynikají a jsou od sebe dobře rozeznatelné. Chceme, aby nebyla jedna jako druhá. V tomto směru se nám daří. Nejinak tomu je i u paštiky se švestkami a slaninou. Průzkumy spotřebitelské spokojenosti nasvědčují tomu, že jsou zákazníci spokojeni a těší se na každou další novinku, kterou dodáme na český trh,“ dodává Petr Egrt.

V paštikách Pâté du Chef najdeme vždy kvalitní a originální přísady. Paštika – se švestkami a slaninou – není výjimkou. Právě švestky jsou velmi populární ovoce, kterého existují tisíce druhů. Švestky mají v Čechách dlouhou tradici. Jejich sazenice sem dovezl z Francie císař Karel IV. Proto jim také Moravané dodnes říkají „kadlátky“ nebo „karlátka“. Mají dlouhou sezónu a jsou k dostání téměř po celý rok. Vyznačují se hladkou modročernou, či fialovou slupkou a vynikající nakyslou šťavnatou dužinou. Právě paštikám Pâté du Chef dodávají kvalitní švestky na originalitě.

Stejně tak slanina se všeobecně těší velké oblibě. Obvykle se vyrábí z nasoleného masa z vepřových hřbetů a boků. Uzená pak z vepřové zadní kýty. Vyrábí se třemi způsoby. Buď se nasoluje hrubě drcenou solí, nakládá se do solného roztoku nebo do směsi soli, cukru, ochucovacích přísad a konzervačních látek. Kvalitní slanina se vyznačuje jasně růžovým, šťavnatým, nikoliv mokrým masem s vrstvičkami bílého tuku. Slanina by měla vždy krásně vonět.

Patříte–li mezi ty, kteří mají rádi tyto dvě ingredience, nyní máte možnost ochutnat jejich spojení. Protože hlavním cílem výrobního závodu paštik Pâté du Chef v Dobřejovicích je spojovat chutě, které máte rádi v podobě kvalitních ingrediencí.

reklama:

zpět  tisk