GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 06.02.2012, svátek má Vanda
GastroTrend

 

RUBRIKY/ČLÁNKY » INSPIRACE/RESTAURACE

[Celkem článků: 116]

 1 / 12 

 
Restaurace je divadlo, hosté chtějí zážitek

30.12.2011 - Restaurace je divadlo, hosté chtějí zážitek

Pavla Sapíka jsme sice jako jiné osobnosti, o nichž jsme psali v této rubrice, také zvali na oběd. Lahůdku ze silvestrovského menu ale nakonec připravil pro nás on sám - prso z holoubátka z "Anjou" nadívané Foie Gras "rougie" na keňských fazolkách s jablečnými perličkami a koňakovým...

více zde...

 
Arrivederci mia amata Praga

27.09.2011 - Arrivederci mia amata Praga

Michelinskou hvězdou ověnčený šéfkuchař restaurace Allegro hotelu Four Seasons Andrea Accordi odchází do ruského Petrohradu. Accordi tam povede tři restaurace a už teď ví, že se bude muset naučit vařit tamní jídla, protože si na ně Rusové...

více zde...

 
V Allegru chci vařit českou klasiku

27.09.2011 - V Allegru chci vařit českou klasiku

Nový šéfkuchař restaurace Allegro Richard Fuchs chce změnit celkovou podobu podniku, kterou poslední roky utvářel rukopis italského mistra. Fuchs, zastánce lokálních surovin a produktů, chce do dosud čistě italského menu propašovat česká jídla. Je to prý...

více zde...

 
Kohoutková voda v restauracích

20.09.2011 - Kohoutková voda v restauracích

Vodu z vodovodu natočí návštěvníkům stále více pražských restaurací, kaváren či vináren. Jak ale vyplývá z průzkumu HN mezi stovkami podniků, jen zlomek ji uvádí i v nápojovém lístku. "Majitelé spoléhají na to, že si ji neobjedná tolik lidí," myslí si...

více zde...

 
Čech, jenž vařil prezidentovi i králi, teď cílí na Michelina

02.09.2011 - Čech, jenž vařil prezidentovi i králi, teď cílí na Michelina

Šéfkuchař Richard Fuchs je prvním Čechem, který bude řídit jedinou zdejší michelinskou restauraci. Šéfkuchař Richard Fuchs, který od letošního října povede jedinou tuzemskou restauraci s michelinskou hvězdičkou, má reálnou šanci stát se...

více zde...

 
Hospoda v New Yorku

31.08.2011 - Hospoda v New Yorku

Tentokrát to nerežíruje Miloš Forman. I když by si na název Hospoda mohl nárokovat copyright. Příběh se odehrává v New Yorku roku 2011, v hlavní roli je česká kuchyně a dobře načepovaná plzeň. Režii má Tomáš Karpíšek z Ambiente. Jestli to bude na Oskara, to se ještě...

více zde...

 
Jediná restaurace s michelinskou hvězdou v Česku zavře

30.08.2011 - Jediná restaurace s michelinskou hvězdou v Česku zavře

Po odchodu šéfkuchaře Andrey Accordiho do Ruska bude restaurace Allegro do konce roku zavřená. Restaurace Allegro, která má v Česku jako jediná michelinskou hvězdičku, od listopadu na tři měsíce zavírá. Kvůli tomu zřejmě prestižní gastronomické ocenění neobhájí, inspektoři...

více zde...

 
Gastronomické trendy

25.08.2011 - Gastronomické trendy

České restaurace začínají lákat na čerstvé domácí potraviny, exotické kombinace i netradiční přípravu. Po vpádu cizokrajných kuchyní, jako třeba japonských, mexických či vietnamských, se české restaurace snaží nalákat na novější...

více zde...

 
Slavná El Bulli končí, její šéf vydělá jinde

27.07.2011 - Slavná El Bulli končí, její šéf vydělá jinde

Nejlepší restaurace světa mívala ztrátu kolem 500 tisíc eur ročně. Legendární šéfkuchař Adriá založí nadaci a bude učit na Harvardu. nesehnal rezervaci do posledního pátku v červenci, nezíská ji už nikdy. Obava mnoha labužníků se naplnila. Zakladatel...

více zde...

 
Czech Specials začíná recertifikovat své restaurace

18.07.2011 - Czech Specials začíná recertifikovat své restaurace

Agentura CzechTourism připravila se svými partnery, Asociací hotelů a restaurací ČR a Asociací kuchařů a cukrářů ČR novou marketingovou kampaň na podporu projektu propagující tradiční českou gastronomii Czech Specials. Její součástí je...

více zde...

 
[Celkem článků: 116]

 1 / 12 

 
REKLAMA

Nejčtenější články

20.10.2011 - Šéf Kofoly odtajnil připravované novinky. Firma nabídne sirupy

Z firmy téměř na zavření pomohl vybudovat výrobce, který je ...

10.02.2011 - Daňové přiznání za rok 2010

Formulář daňového přiznání získáte v papírové podobě na každém finančním ...

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

23.04.2009 - Výpověď pracovního poměru - vzor s komentářem

Výpověď pracovního poměru je jednostranný právní úkon, který je možné ...

07.02.2011 - Žíznivá Čína přichází na francouzské vinice

Skupina Cofco, největší státem vlastněný čínský zemědělský konglomerát, koupila dvacetihektarový ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2012 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.