RUBRIKY/ČLÁNKY » PIVO

Vratislavický pivovar zvýšil za deset let výrobu dvanáctinásobně

zátiší Soukromý Pivovar Hols v liberecké čtvrti Vratislavice slaví deset let obnovení výroby. Za tu dobu zvýšil výstav více než dvanáctinásobně. Zatímco v prvním roce dodala firma na trh sotva 15.000 hektolitrů piva, pro letošní rok plánuje výstav kolem 190.000 hektolitrů, což je zhruba o čtvrtinu více než loni. Za prvních pět měsíců je zatím prodej o pětinu lepší než před rokem, stoupá odbyt v tuzemsku, o 35 procent ale vzrostl objem vývozu, řekl dnes ČTK Jaroslav Toman z obchodního oddělení vratislavického pivovaru.

Právě export pomáhá výrazně zvyšovat výrobu vratislavického pivovaru. "Do Německa, Francie, Rakouska, Itálie a Ruska směřuje zhruba 70 procent produkce," dodal ředitel pivovaru Petr Hostaš. Firma získala také nové zákazníky ve Španělsku, Slovensku nebo Maďarsku. Pivovar intenzivně jedná o dodávkách do Velké Británie. "Tenhle pivovar tam v minulosti dodával a byl to stabilní trh, proto bychom se tam rádi vrátili," poznamenal Hostaš.

Ke zvyšování odbytu pomáhá podle Tomana také kvalita piva, kterou dokládají úspěchy v degustačních soutěžích. "Ze 14. ročníku odborné degustační soutěže Pivo České republiky 2010, která se před několika dny uskutečnila na českobudějovickém výstavišti, jsme si odvezli hned tři zlaté medaile," řekl Toman. V konkurenci 51 pivovarů, které přihlásily více než 250 piv, získal ocenění vratislavický polotmavý ležák Konrad Eso, světlá čtrnáctka Konrad Joker a také červený speciál Konrad Červený král.

Vaření piva ve Vratislavicích má více než 135letou tradici. V roce 1992 vznikla samostatná akciová společnost Pivovary Vratislavice, jejíž součástí byla i zdejší sodovkárna a Pivovar Svijany. Podnik tehdy zaměstnával 370 lidí a ročně vyrobil téměř půl milionu hektolitrů piva. V roce 1996 ale rozhodli akcionáři o sloučení se společností Pražské pivovary. Součástí skupiny se stal pivovar v lednu 1997. Nový vlastník o rok později kvůli problémům s odbytem výrobu ve Vratislavicích zastavil a Vratislav se od té doby vaří v Praze.

V roce 1999 pak budovy pivovaru koupila pražská společnost Hols a o rok později obnovila výrobu piva. Součástí prodeje ale tehdy nebyla ochranná známka, a tak musel pivovar vytvořit vlastní značku - pivo firma pojmenovala po nástupci Knížete Vratislava - Konradovi. Nová značka Konrad si postupně našla místo na trhu, i když v Libereckém kraji se o něj musí dělit se silnou konkurencí největšího místního Pivovaru Svijany, který plánuje letos dodat na trh přes 400.000 hektolitrů piva. Výrobu každý rok zvyšuje i jeho dceřiná firma Pivovar Rohozec v Turnově na Semilsku.

Vývoj výroby piva v Pivovaru Hols od obnovení výroby

rok	výstav v hektolitrech	vývoz v pct
2000	14.856	-
2001	60.000	-
2002	63.800	-
2003	62.200	-
2004	56.700	-
2005	48.800	2
2006	95.000	50
2007	110.000	60
2008	134.000	60
2009	149.700	70
2010*	190.000	70