Pivní trh se mění

Pivovary sdružené v Českém svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) vyrobily v roce 2010 o 7,9 % piva méně ve srovnání s rokem 2009. Na poklesu se podepsala především snížená poptávka po výčepních pivech, kterých pivovary vyrobily meziročně o 12,8 % méně. Výstav ležáků byl nižší o 2,6 %, pokračoval však růst jejich podílu na celkové produkci a přesáhl 35 %. Poptávka po nealkoholickém pivu na tuzemském trhu i pro export byla opět vyšší, meziročně o 2,4 %. Dlouhodobě se zvyšuje obliba speciálních piv, kterých bylo loni uvařeno o téměř 40 % více než v předcházejícím roce. Roste též produkce svrchně kvašených a ochucených piv, ale jejich role na trhu je prozatím minimální. Přes pokles výroby však nadále stoupá nabídka druhů a značek piv. Jejich celkový počet na našem trhu od všech pivovarů u nás již přesáhl rekordních 450 značek. Tento trend by měl pokračovat i v dalších letech. Dramaticky stoupá distribuce piva v PET lahvích, jak pro českého konzumenta, tak i směrem do zahraničí.

Trvalejším jevem bude stoupající podíl spotřeby ležáků, a především 11° piv, i když největší podíl budou mít nadále piva výčepní. Obliba speciálních piv bude dále narůstat. Jejich podíl na trhu však zůstane prozatím malý. Nadále poroste, byť menším tempem, spotřeba nealkoholických piv. Nákup piva ve skleněných a PET lahvích bude posilovat, lze však očekávat i další nárůst počtu restaurací vybavených tankovnami.

zpět  tisk  

04.05.2011 - 09:39:01