Bonbony z mozzarelly

Doba přípravy 1 hodina | chuťovka

Mozzarellu lze pro její lahodnou a jemnou chuť velice dobře kombinovat s masem či zeleninou, kořením i ořechy.

Ingredience

• 300 g špenátových listů
• 1 balíček Mozzarelly Galbani
• 20 kuliček Galbani Mozzarelly Mini
• 1 lžíce panenského olivového oleje
• 2 lžíce kysané smetany
• 1 špetka limetkové kůry

Podle chuti

• 1 stroužek česneku
• ořechy, mandle
• 1-2 špetky bílého pepře
• 1-2 špetky soli

Postup přípravy

Kuličku mozzarelly opatrně navrtáme špičatým nožem. Do otvoru vložíme praženou mandli nebo pražený oříšek kešu. Kuličku potřeme kysanou smetanou, aby byla lepivá, a obalíme ji celou v hrubě mleté směsi ořechů dle chuti.

Pak spaříme oprané špenátové listy. Pokrájíme je a rukama zapracujeme do jemně nastrouhané mozzarelly. Směs ochutíme česnekem, trochou strouhané kůry z limetky, osolíme a opepříme. Ze špenátové hmoty tvoříme kuličky, které obalíme zbylými lístky špenátu.

Bonbony z mozzarelly vkládáme do košíčků, ozdobíme ořechy, mini rajčátky nebo rozmarýnem.

zpět  tisk